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探訪新洲區倉埠街小龍蝦養殖基地

2019-6-18 10:03| 發布者: abele| 查看: 24453| 評論: 1|原作者: 詹海波|來自: 長江日報

摘要: 新洲小龍蝦養殖基地捕撈人員正在捕撈用于檢測的小龍蝦 檢驗人員正在抽檢小龍蝦藥物殘留 通訊員唐景淇 攝 6月份,武漢本地稻田蝦大量上市,3個養蝦大區——新洲、江夏、蔡甸每天上萬斤小龍蝦進入批發市場。小龍 ...
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新洲小龍蝦養殖基地捕撈人員正在捕撈用于檢測的小龍蝦

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檢驗人員正在抽檢小龍蝦藥物殘留     通訊員唐景淇 攝

       6月份,武漢本地稻田蝦大量上市,3個養蝦大區——新洲、江夏、蔡甸每天上萬斤小龍蝦進入批發市場。小龍蝦是武漢市民夏季餐桌上最喜愛的美食之一。如何嚴把小龍蝦質量關,以保證市民舌尖上的安全?17日,長江日報記者跟隨市農產品檢測中心工作人員前往新洲區倉埠街小龍蝦養殖基地實地探訪。

       快速抽檢  檢測蝦肉中是否有藥物殘留

       17日上午10時,長江日報記者跟隨市農產品檢測中心工作人員,來到武漢某農業發展有限公司位于新洲區倉埠街彭泗村的生產基地,只見3名捕撈人員正穿著膠衣在池塘內收網。工作人員分別在池塘的東、西、南、北、中5個方位下籠后,將打撈出的小龍蝦分別入袋編號,立即送往新洲區農產品檢驗檢測站。

       “我們主要是檢測小龍蝦腹部可食用的蝦肉。”在新洲區農產品檢驗檢測站,站長沈紅兵身穿白大褂、戴著口罩和白手套,拿著剛剝好的蝦肉告訴記者,“快速抽檢是為了檢測蝦肉中是否含有孔雀石綠、氯霉素、呋喃類等6項藥物殘留。這些藥物對人體有害,一旦發現就要禁止小龍蝦上市。”

       長江日報記者在實驗室里看到,蝦肉被均質機攪拌均勻,檢驗人員取150克左右蝦肉放入試管中,添加試劑后放入80℃恒溫水浴鍋加熱15分鐘,然后在離心機內旋轉1分鐘后取出,用長移液滴管移取上層液體后滴入檢測板的加樣孔內。

       不一會兒,檢測板上兩條粉紅色橫線慢慢顯現出來,上面的橫線顏色較淺,下面的橫線顏色較深。“這表示檢測結果為陰性,樣品中不含呋喃類藥物殘留。”市農產品檢測中心工作人員告訴記者,“這次在池塘里抽檢的5個批次小龍蝦樣品全部顯示合格。”

       長江日報記者了解到,為了確保市民舌尖上的安全,我市嚴格執行市、區、街道(鄉鎮)、基地(企業)四層檢測機制。今年1月至3月,我市還對小龍蝦養殖水質環境進行了檢測,全面抽取了全市主要養殖企業水樣216份,全面檢測水質重金屬(鉛、鎘、砷、汞)含量、溶解氧、總磷等指標,經檢測都符合小龍蝦養殖水質要求。

       買小龍蝦“要訣”:外殼亮澤、腹部干凈、鰓部白凈

       “不少人誤以為小龍蝦生長在臭水溝里。其實,它們更喜愛環境優美的地方。現在,它們不僅‘住’得好,吃得也很好。”養殖小龍蝦已有6年的武漢楚韻源農業發展有限公司負責人宋學東說,“基地內每年都要消毒清理,還要添加微生物菌種,以優化小龍蝦生長環境。我們這里的小龍蝦吃的都是豆粕這種高蛋白飼料,脫殼的時候還要對其補鈣。我們培育出來的小龍蝦個頭大、肉質緊,吃起來更美味。”

       農業專家介紹,6月份上市的小龍蝦以稻田蝦為主。稻田里的浮游生物比較多,生長起來的小龍蝦肉質更鮮美。市民選購小龍蝦時,可挑選外殼亮澤、腹部干凈、鰓部白凈的小龍蝦。

       據了解,根據養殖環境不同,小龍蝦分為稻田蝦、池塘蝦、湖水蝦。稻田蝦上市時間最早,每年3月至6月都有;池塘蝦上市時間為每年4月中下旬至10月;湖水蝦上市時間則為每年5月中旬。

       長江日報記者詹海波 通訊員王海生 殷旭 唐景淇

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引用 天行健237 2019-6-18 18:13

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